Onde pegar uma bebida pós-aventura fora do generalidade
Encontrar bebida em uma grande extensão metropolitana é fácil. Jogue uma pedra e você certamente irá para um salão de coquetéis artesanais ou uma cervejaria bougie. Mas encontrar uma bebida alcoólica de qualidade em uma cidade pequena? Essa é uma história totalmente dissemelhante. Determinados a saciar sua sede, reunimos cinco bares nas áreas rurais de Blue Ridge.
Taproom e cozinha da Cervejaria Appalachian Mountain
Rio Mills, Carolina do Setentrião
Bebida exclusiva: Boone Creek Blonde Ale
Mills River, NC, (população 7.134) é uma comunidade agrária. Dirija por qualquer estrada sinuosa e você certamente verá Holsteins preto e branco pastando alfafa e agricultores cuidando de campos muito cultivados. Mas a cidade recém-incorporada também é um paraíso para os amantes da cerveja. Appalachian Mountain Brewery (AMB) Taproom and Kitchen garante isso.
Localizado fora da rua principal, o AMB é um bar movimentado que serve pratos dos Apalaches dignos de James Beard (pense em pontas queimadas de bojo de porco, pão de milho granjeiro vestido com manteiga de sorgo e asas de frango confitadas), muito porquê cervejas premiadas.
Segundo o coproprietário Nathan Kelischek, uma das cervejas mais populares e elogiadas é a Boone Creek Blonde Ale, uma loira super sessável com raspas de laranja e mel de flores silvestres.
Antes de visitar, ligeiro sua mountain bike por 10 minutos até a North Mills River Recreation Area. Oriente quina solitário da Floresta Pátrio de Pisgah abriga quilômetros e quilômetros de singletracks dignos de desmaio. Também há muito cascalho para moer.
Depois de perfurar o gosto, combine sua bebida AMB com um pudim de banana pós-aventura (feito com Nilla Wafers, é simples) e uma conversa amigável. Você pode até saber um ou dois fazendeiros.
A lebre e o cão de caça
Landrum, SC
Bebida exclusiva: Guinness
O Hare and Hound é muito parecido com o bar do “Cheers”, diz a proprietária Patty Otto. “É um sítio para encontrar familiares e amigos. Todo mundo conhece todo mundo.”
Um dos pilares de Landrum, SC, (população 2.540) há mais de 20 anos, o bar é especializado em pratos de pub de inspiração inglesa, porquê a torta Guinness (bife do lombo cozido lentamente com cerveja e vegetais, servido com purê e canudos de cebola picante). Para obter melhores resultados, Otto recomenda combinar a ingressão com costela com um litro aveludado de Guinness e uma porção de pudim de pão de prato fundo porquê sobremesa.
No caminho para o pub, dirija até a Campbell's Covered Bridge. Única ponte coberta remanescente em todo o estado, o marco é o lugar perfeito para tirar algumas fotos, relaxar nas margens de Beaverdam Creek ou explorar a trilha originário de 800 metros.
Os fãs de pontes também irão respeitar a Poinsett Bridge. Localizado sobre 10 minutos de intervalo, o viaduto de pedra foi construído em 1820 e é considerado a ponte mais antiga do sudeste dos Estados Unidos.
Vinhedos da Serra Roo
Elijay, Ga.
Bebida exclusiva: Clutch
Ellijay, Geórgia, (população 1.847) fica muito longe de Wine Country. Mas o pessoal da Roo Mountain Vineyards não deixa que isso os desencoraje.
Posicionada em 226 acres de antigas terras agrícolas, Roo Mountain é um sítio de tirar o fôlego para saborear um pouco de vinho. Dois empresários locais compraram o sítio há seis anos. Decididos a transformar chuva em vinho, plantaram uvas, contrataram um gerente de vinhedo e construíram uma sala de degustação ao ar livre. Tem sido um sucesso desde portanto.
Segundo um dos proprietários, o vinho mais popular é o Clutch, um blend tinto encorpado com notas de cedro e cravo. É um ótimo gole à tarde, principalmente quando respeitado com vistas panorâmicas da Serra Cowpen.
Antes de visitar o vinhedo, lance risca em Fort Mountain Lake, um reservatório de 17 acres localizado no Fort Mountain State Park. A extensão de natação também está oportunidade no verão, caso você queira se refrescar.
Salão Superabundante
Floyd, Virgínia.
Bebida exclusiva: qualquer coisa com uísque defumado
À meia-noite de 17 de janeiro de 1920, os Estados Unidos secaram. Mas na Virgínia, os montanheses sedentos continuavam fazendo e bebendo bebidas alcoólicas inebriantes, que se dane a Lei Seca. “Definitivamente tivemos muito contrabando”, confirma Lindsey Parks.
Porquê uma homenagem a essa história embriagada, Parks possui e opera um bar furtivo com tema da dez de 1920 chamado Lush Lounge, no meio de Floyd, Virgínia (população 450). Leal ao seu tema, o bar tem uma ingressão secreta feita a partir de uma máquina vintage de Coca-Cola. Ele também lança libações pré-Lei Seca e da era da Lei Seca com um toque molecular moderno.
“Mudamos nosso cardápio de coquetéis sazonalmente”, diz Parks. “Mas nossos coquetéis de uísque defumado são sempre os mais vendidos.”
As variações anteriores vão desde The Hitman's Nightcap – um gole defumado com macieira feito com uísque de centeio, Frangelico, açúcar Demerara e canela – até The Bacon Bourbon Bloody – um coquetel de bourbon lavado com bacon com mistura de sangue da vivenda e uma pitada de fumaça de nogueira.
Escusado será expressar que essas bebidas são ecléticas. Mas o mesmo acontece com a cidade circundante.
Enquanto estiver na cidade, planeje ouvir bluegrass na Floyd Country Store, comprar uma colher esculpida à mão no Floyd Artisan Market ou passear a cavalo ao longo do Little River. Você também pode amarrar suas botas de passeio e enfrentar a Rock Castle Gorge Trail, nas proximidades, um giro de 17,3 quilômetros que vai fazer você suplicar por uma bebida possante no final.
Cervejaria Copperhill
Copperhill, Tennessee.
Bebida exclusiva: Ocoee
A maioria conhece Copperhill, Tennessee, porquê uma vila mineira histórica. Mas oriente lugar tem mais vantagens do que depósitos minerais, graças a Sarah Berry.
Porquê coproprietário da Cervejaria Copperhill, Berry fornece aos 444 residentes de Copperhill cervejas, carregadores e tudo mais de subida qualidade. Seu gole individual é Ocoee, um IPA de estilo americano com dry-hopping para uma sensação sedosa na boca e sabor de tangerina e coco. “É fácil ingerir”, diz Berry, que comprou a cervejaria em 2021, depois de se mudar de Illinois para Copperhill.
Berry descreve sua novidade cidade natal porquê “relaxada, confortável e baseada na comunidade”. Também há muitas aventuras de tirar o fôlego, se você estiver disposto a procurá-las.
O Ocoee Adventure Center, por exemplo, oferece passeios guiados de rafting no icônico rio Ocoee. Os remadores podem esperar corredeiras de Classe III e IV com nomes ameaçadores porquê Dragon Slayer, Double Suck e Hell's Half Mile.
Depois de um dia na chuva, mime-se com um gole rememorativo. Além da Cervejaria Copperhill, você pode caminhar até o segundo empreendimento de Berry, a Destilaria Ocoee River. Localizada na vizinha Ducktown, a “cervejaria” serve pirralhos, bebidas desleixadas de inspiração sulista e bebidas com elevado ABV que acalmarão seus nervos pós-rafting.
Foto da envoltório: Experimente a Boone Creek Blonde Ale e Nosh na culinária sulista na Appalachian Mountain Brewery Taproom and Kitchen. Foto cortesia da Appalachian Mountain Brewery Taproom e cozinha.
